La pizza Braccino del mese di Maggio si chiama "Botanica" ed è una pizza 100% Plant Based con una base integrale, crema di pisellini e basilico, pomodori secchi, zucchine al forno, pecorino Veg "Gondino" e mozzarella di anacardi, ideata ancora una volta in collaborazione con Sabrina Peroni.
Venite a provarla! E' disponibile per tutto il mese di maggio!
"Botanica" racconta dei sapori semplici ma ricchi, naturali e colorati, vivi e vivaci per il palato e per gli occhi!
Botanica” nasce dalla collaborazione tra Braccino e "C'è un Posto" di Sabrina Peroni. Appassionata di cucina veg, blogger e studiosa, Sabrina è una ragazza curiosa che non vuole mai smettere di imparare e crescere. Ha scoperto che cucina, filosofia, anima, ambiente e futuro si possono trovare (e salvare) anche dentro una pentola (e ora anche dentro una pizza!). C’è Un Posto è una gastronomia vegan di Fano, zona Sassonia, che ogni giorno reinterpreta in mille modi gli infiniti ingredienti del mondo vegetale.
La pizza del mese di maggio raccoglie su un impasto integrale, idratato e leggero, una selezione di verdure, ognuna con un tipo differente di cottura:
- una base di crema di piselli profumati al basilico
- rondelle di zucchine cotte al forno
- mozzarella veg di anacardi
- Pecorino vegetale "Gondino"
- tocco finale dato da squisiti pomodori secchi sott'olio
Botanica è naturalmente priva di lattosio e non ha ingredienti di origine animale: il suo sapore intenso e naturale metterà tutti d’accordo!
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Offriamo un servizio completo, partendo dal supporto per la scelta della location, trattative per affitto o acquisto di attività già esistenti.
Progettiamo il locale occupandoci sia di opere murarie, elettriche e idrauliche sia dell'acquisto di tutta l'attrezzatura necessaria.
Selezioniamo e formiamo il personale, in concomitanza dei lavori di creazione dell'attività, presso le altre nostre sedi, così da ottenere un team preparato e sicuro sin dal primo giorno di lavoro.
Saremo presenti, affiancandovi fisicamente, presso la vostra sede finchè lo riterremo opportuno, senza scadenze preimpostate, ma fino al momento in cui saremo certi della vostra sicurezza nel dirigere l'attività.
